野菜について

　メインの品目はコマツナ・サツマイモ・ネギと、季節の旬の葉物野菜です。

　それぞれ適した時期に適した畑で、生産量を増やして取り組んでいこうと考えています。

2025年までに、

▶コマツナを40トン以上

▶サツマイモは近隣農家の生産と合わせ100トン以上

▶ネギは東京都産が不足している時期に注力し40トン以上

▶季節の葉物野菜は２０２２年冬から取り組みを開始、数年かけて東京に合った葉物野菜を検討

以上を目標としています。

　キャベツ、カブは主に給食、加工業者様へ出荷しておりますが、今後の生産の継続については検討中です。

　キュウリは量販店へ、主要3品目（コマツナ・サツマイモ・ネギ）は給食と小売店の両方へと出荷しています。

　給食、加工業者様向けにはコンテナ詰め、量販店には袋に詰めて出荷しています。

２０２３年・季節の旬野菜